home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / stews / hamburge.r_s < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.3 KB  |  35 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: Sue Plant <splant@ahec.ufl.edu>
  3. Subject: Hamburger meat recipes
  4. Message-ID: <3vr2ng$7c7@no-names.nerdc.ufl.edu>
  5. Date: Mon, 7 Aug 1995 22:22:17 GMT
  6.  
  7.  
  8. One of my favorite recipes for hamburger meat comes from my childhood.
  9. My family never had much to spend on food, but always had plenty to eat.
  10. Sorry about quantities; they vary according to what one has on hand.
  11.  
  12. --------------
  13. Hamburger Stew
  14. --------------
  15.  
  16. ground beef       1/2 to 1 lb
  17. onions            several (the more the better), cut into chunks
  18. celery            a couple of stalks, sliced
  19. carrots           2 or 3, peeled and sliced
  20. potatoes          5 to 8, depending on size, peeled & cut into chunks
  21. green peas        small can
  22. salt & pepper     to taste
  23.  
  24. Brown the ground beef well in a large pot.  Remove and drain, discard
  25. drippings.  Return browned beef to pot, add water, salt and pepper, 
  26. and bring to a boil.  While this heats, cut onion & celery and add
  27. to pot.  Keep the water hot enough so that it boils while other 
  28. ingredients are being added.  Add additional water as necessary to
  29. keep ingredients covered.  Add the carrots and boil while you peel &
  30. cut the potatoes.  Add potatoes and green peas; simmer, stirring
  31. occasionally, until vegetables are done.  Serve with saltine crackers,
  32. cornbread or biscuits.
  33.  
  34.  
  35.